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TP Poisson sous la supervision d’un ancien étudiant de BTS

TP Poisson sous la supervision d’un ancien étudiant de BTS

By In Non classé On 11 décembre 2025


🐟 Les élèves de 1ère Vente ont participé à un TP autour du poisson, encadrés par Manuel, ancien élève de BTS et qui travaille aujourd’hui à la poissonnerie Top Atlantique du Guilvinec.

Durant cette séance, Manuel a partagé son expertise pour :

– 🔎 Reconnaître la fraîcheur d’un poisson grâce à des critères précis (aspect, odeur, texture).
– 🔪 Apprendre les gestes de découpe pour une présentation soignée et professionnelle.

Cette intervention a permis aux élèves de bénéficier du témoignage et du savoir-faire d’un ancien étudiant désormais inséré dans le monde professionnel.


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