Le labo en action
By lycee-kerustum In Non classé On 9 février 2022
Savez-vous ce qu’est la patuline ?
Elle est reconnue pour provoquer des désordres gastro-intestinaux avec ulcérations, distensions et hémorragies, voire des perturbations de la fonction rénale, à plus forte dose. Et oui, rien que ça !
Les élèves de terminale Laboratoire Contrôle Qualité l’ont observée au cours d’un TP.
L’objectif ? Rechercher la présence de patuline dans deux jus de pomme A et B par un test ELISA (méthode immuno-enzymatique) qualitatif.
La dernière photo montre une barrette ELISA avec quatre puits : le témoin positif et le jus de pomme A ont développé une coloration bleue: ils contiennent de la patuline.
Le témoin négatif et le jus de pomme B sont négatifs.
Le jus de pomme A ne pourra pas être commercialisé si sa concentration en patuline est supérieure à 50 µg/kg.
Et vous, vous y connaissez-vous en méthode immuno-enzymatique?
