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Dosage du lactose : prĂ©cision et rigueur au laboratoire đŸ‘©â€đŸ”Ź

Dosage du lactose : prĂ©cision et rigueur au laboratoire đŸ‘©â€đŸ”Ź

By In Non classé On 4 décembre 2025


Nos Terminales Bac Pro Laboratoire ont plongĂ© dans la chimie du quotidien : dosage du lactose dans le lait đŸ„› (selon la mĂ©thode de Bertrand par manganimĂ©trie) !

Étapes clĂ©s :
âžĄïžDĂ©protĂ©inisation du lait
âžĄïžAjout des rĂ©actifs et Ă©bullition 3 min
âžĄïžFiltration puis formation d’ions FeÂČâș
âžĄïžDosage par permanganate de potassium

Avec la table de Bertrand, ils transforment le volume mesuré en masse de lactose et en concentration finale.

Un TP qui illustre parfaitement la prĂ©cision et la rigueur de la chimie đŸ§Ș.


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